ผงขมิ้นเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากขมิ้นเป็นหลัก ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรยืนต้นที่มีกลิ่นหอม มีทั้งคุณค่าทางยาและสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้ มีรสชาติอ่อนๆ เผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม ผสมผสานรสชาติของพริกไทย มัสก์ ส้มหวาน และขิงเล็กน้อย รวมถึงความเผ็ดและความขมเล็กน้อย ผงขมิ้นมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง เคอร์คูมินสามารถกำจัดอนุมูลอิสระ ควบคุมกลไกการส่งสัญญาณการอักเสบ และบรรเทาโรคอักเสบเรื้อรัง สามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมไขมัน และปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ด้วยคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ จึงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ มีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง อาจช่วยเพิ่มความจำและความสามารถในการรับรู้ และป้องกันโรคทางระบบประสาท เมื่อใช้ทาภายนอก สามารถลดการอักเสบของผิวหนัง ส่งเสริมการซ่อมแซมและฟื้นฟูผิว และทำให้ผิวพรรณสดใสขึ้น