เคซีนไฮโดรไลซ์และคุณภาพการนอนหลับ: หลักฐานจากการศึกษาในสัตว์ทดลองสู่การวิจัยในมนุษย์

ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบัน ปัญหาการนอนหลับจึงกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่แพร่หลาย สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้จากธรรมชาติจึงกลายเป็นทิศทางการวิจัยที่สำคัญมากขึ้นในการจัดการการนอนหลับ ในบรรดาสารเหล่านั้น ได้แก่ เคซีนไฮโดรไลซ์และอนุพันธ์ของสารดังกล่าวได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีประวัติความปลอดภัยที่ดีและความสามารถในการผ่านกระบวนการกำกับดูแลหลายช่องทาง

ทำไมต้องใช้เคซีนไฮโดรไลซ์?

เคซีนเป็นแหล่งโปรตีนหลักในผลิตภัณฑ์นม หลังจากผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์อย่างจำเพาะเจาะจงแล้ว จะสามารถปลดปล่อยเปปไทด์ชีวภาพหลากหลายชนิดที่มีศักยภาพในการปรับการทำงานของระบบประสาทได้ แตกต่างจากโปรตีนที่สมบูรณ์ เปปไทด์ขนาดเล็กในเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิสจะถูกดูดซึมได้ง่ายกว่า และอาจส่งผลต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับผ่านทางแกนลำไส้-สมอง การควบคุมสารสื่อประสาท และเส้นทางต่อมไร้ท่อ เมื่อเทียบกับส่วนประกอบที่มีเป้าหมายเดียว เช่น เมลาโทนิน ผลของเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิสจะมีผลในระบบมากกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

 

การทดลองในสัตว์: การควบคุมโครงสร้างการนอนหลับโดยเคซีนไฮโดรไลซ์

1. การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับช่วงคลื่นช้า (SWS)

การศึกษาในสัตว์หลายชนิดพบว่า การเสริมด้วยเคซีนไฮโดรไลเสตที่มีระดับการไฮโดรไลซิสที่เฉพาะเจาะจง สามารถส่งผลต่อโครงสร้างการนอนหลับของหนูได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในด้านต่อไปนี้:

การยืดระยะเวลาของการนอนหลับแบบคลื่นช้า (SWS)

การปรับปรุงความต่อเนื่องและความเสถียรของการนอนหลับ

ลดจำนวนครั้งของการตื่นกลางดึก

การนอนหลับแบบคลื่นช้าเป็นระยะหนึ่งในวงจรการนอนหลับ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการซ่อมแซมร่างกาย การควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน และการรวบรวมความทรงจำ คุณภาพการนอนหลับแบบคลื่นช้าที่ลดลงมักเกี่ยวข้องกับอาการอ่อนเพลียเรื้อรังและระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง

2. การปรับปรุงภาวะการนอนหลับผิดปกติ

ในแบบจำลองภาวะเครียดหรือการรบกวนจังหวะการนอนหลับ พบว่าเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิสมีคุณสมบัติดังนี้:

ปรับปรุงระยะเวลาการนอนหลับ REM ที่ผิดปกติในหนูทดลอง

บรรเทาอาการนอนไม่หลับที่เกิดจากการทดลอง

ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิสอาจมีผลดีต่อการนอนหลับโดยรวมโดยการควบคุมสมดุลระหว่างการกระตุ้นและการยับยั้งของระบบประสาทส่วนกลาง

 

หลักฐานจากการศึกษาในมนุษย์

1. คุณภาพการนอนหลับดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (ดัชนีคุณภาพการนอนหลับ PSQI)

การศึกษาทดลองในมนุษย์ที่ดำเนินการในประเทศญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่า หลังจากเสริมด้วยเคซีนไฮโดรไลซ์อย่างต่อเนื่อง คะแนนรวมของดัชนีคุณภาพการนอนหลับพิตต์สเบิร์ก (PSQI) ในผู้เข้าร่วมการทดลองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งบ่งชี้ถึงคุณภาพการนอนหลับโดยรวมที่ดีขึ้น

หลังจากรับการรักษา 2 สัปดาห์: คุณภาพการนอนหลับโดยรวมเริ่มดีขึ้น

หลังการรักษา 4 สัปดาห์: ระยะเวลาในการนอนหลับสั้นลง (หลับง่ายขึ้น)

อาการผิดปกติในเวลากลางวันลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ความพึงพอใจในการนอนหลับดีขึ้น

นอกจากนี้ การศึกษายังไม่พบผลข้างเคียงที่สำคัญใดๆ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความปลอดภัยและการทนต่อยาที่ดี

2. ข้อดี

แตกต่างจากยานอนหลับแบบดั้งเดิม เคซีนไฮโดรไลซ์ไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอน เวียนศีรษะ หรือความบกพร่องทางสติปัญญาในเวลากลางวันอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้เหมาะสำหรับการใช้ในระยะยาวในอาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประจำวัน

 

เคซีนไฮโดรไลซ์มีผลต่อการนอนหลับอย่างไร?

ผลการวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่ากลไกการออกฤทธิ์อาจรวมถึง:

1. การควบคุมสารสื่อประสาท

เปปไทด์บางชนิดที่ปลดปล่อยออกมาจากเคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิส อาจส่งผลต่อระบบประสาท GABAergic ช่วยลดความตื่นตัวของระบบประสาทและส่งเสริมการผ่อนคลาย

2. การมีส่วนร่วมของแกนลำไส้-สมอง

เปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กอาจมีส่วนร่วมในการควบคุมจังหวะการนอนหลับในลำไส้ทางอ้อม โดยส่งผลต่อการเผาผลาญของจุลินทรีย์ในลำไส้หรือการส่งสัญญาณทางระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ

3. ช่วยลดการอักเสบและเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การอักเสบเรื้อรังและความเครียดจากอนุมูลอิสระถือเป็นปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการนอนหลับ เคซีนที่ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการนอนหลับให้ดีขึ้นได้ทางอ้อม

 

โอกาสในการสมัครงาน

จากผลการวิจัยในปัจจุบัน เคซีนที่ผ่านการไฮโดรไลซิสมีศักยภาพในการนำไปประยุกต์ใช้ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้:

อาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ช่วยส่งเสริมการนอนหลับ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อการจัดการความเครียดและการฟื้นฟูร่างกาย

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงวัยและวัยกลางคน

เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่อ่อนโยนและสามารถใช้ได้ในระยะยาว

งานวิจัยจำนวนมากบ่งชี้ว่า เคซีนไฮโดรไลซ์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในการช่วยควบคุมการนอนหลับอีกด้วย กลไกเฉพาะของมันยังคงอยู่ระหว่างการศึกษา แต่ความปลอดภัยและคุณลักษณะในการควบคุมหลายกลไกทำให้มันมีศักยภาพในการพัฒนาในระยะยาว

 

หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบเคซีนไฮโดรไลซ์ โปรดติดต่อทีมงาน YTBIO เราพร้อมให้การสนับสนุนอย่างมืออาชีพและข้อมูลอ้างอิงทางเทคนิคสำหรับโซลูชันผลิตภัณฑ์ของคุณ

อีเมล:sales@sxytbio.com

WhatsApp/โทรศัพท์: +86 17782577059

 

เอกสารอ้างอิง

เกสดอน บ.; เมสเซาดี ม.; เลฟรังก์-มิลลอต ซี.; ฟรอเมนติน, ก.; โทเม ด.; แม้กระทั่งพีซี

สารไฮโดรไลเสตจากทริปซินของ αs1-เคซีนในนมวัวช่วยปรับปรุงการนอนหลับในหนูที่ได้รับความเครียดเรื้อรังระดับอ่อน Peptides, 2006, 27(6), 1476–1482. https://doi.org/10.1016/j.peptides.2005.10.001

อาคาซาว่า น.; ฮามาซากิ, อ.; ทานาฮาชิ, เค.; โคซากิเค.; โยชิคาวะ ต.; เมียวเอนโซโน, เค.; มาเอดะ, ส.

การรับประทานแลคโตไตรเปปไทด์ช่วยเพิ่มความเร็วการไหลเวียนของเลือดในสมองในผู้ใหญ่วัยกลางคนและผู้สูงอายุ วารสารวิจัยโภชนาการ, 2018, 53, 61–66

·โอแฮปเปลโลรัน เอฟ.; บรูเอน ค.; แมคกราธ บ.; เชลเลเกนส์, เอช.; เมอร์เรย์, บี.; ไครอัน เจ.เอฟ.; เคลลี่ อัลแอล; แมคสวีนีย์, P.L.H.; กิบลิน, แอล.

เคซีนไฮโดรไลเสตช่วยเพิ่มการหลั่ง GLP-1 และลดปริมาณการบริโภคอาหาร วารสารเคมีอาหาร, 2018, 252, 303–310

·โจว เอส.; ซู ที.; จาง เอ็กซ์.; และคณะ

ผลของเคซีนไฮโดรไลเสตต่อปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุม สารอาหาร, 2022, 14(19), 4207